1.主要食材。
2.将干云丝加入开水，盖上盖子，烫五分钟即可。
3.瘦肉放在砧板上剁成肉末，并且将蒜瓣切末，葱切成葱花，红辣椒切碎。我所使用的砧板是臻米砧板刀具消毒机所配送的两个砧板，正反生熟食物分开切，正反水果和蔬菜分开切，干净卫生不串味。
4.瘦肉末加入食盐、酱油拌匀，腌制10分钟更加入味。
5.锅中倒入水，将云丝放入，烧开后煮五分钟左右捞出。
6.锅中倒入油烧至七成热，加入肉末油煎出香味，然后加入葱、蒜、辣椒末翻炒。
7.加入食盐、酱油、白糖、醋、捞汁和水烧开，调味汁就做好了。
8.云丝过下凉水后控干水分，将调味汁倒入云丝中充分拌匀即可。
9.美味的肉末云丝就做好啦！装盘撒入葱花，开胃的下饭菜，简单好做，你也来试试吧！
10.每天的砧板和刀具都要和食物接触，我们每天都要用筷子吃饭，所以每天的砧板用完后，和刀具、筷子一起放入臻米砧板刀具消毒机中，进行紫外线杀菌消毒和烘干，对咱们的健康有利，此外还可以分类收纳，拒绝串味，台式壁挂两用，拆卸清洗也方便，近来一直下雨，有了它再也不用担心砧板和筷子等上霉和滋生细菌了。
11.成品图。
12.成品图。
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